GARNITUUR:

DEEG:

tarwebloem [tarwebloem, alfa-amylase (tarwe), meelverbeteraar (E300)]

geconcentreerde boter

water

suiker 

zout

appel

tarwebloem 

antioxidanten (ascorbinezuur, citroenzuur)

Tartelette tatin of tarte tatin is gemaakt van een roomboter kruimeldeeg bodem, belegd met 88% verse appels, die met boter en suiker gekaramelliseerd zijn. Tarte tatin is een "appeltaart op z'n kop" en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd in 1889 per ongeluk gecreëerd door twee zussen, Stéphanie en Caroline Tatin, die het Hotel Tatin uitbaatten in het dorpje Lamotte-Beuvron in het midden van Frankrijk.

chocolade puur (cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille aroma)

scharrel heelei

suiker

plantaardige olien (koolzaad, zonnebloem)

Margarine (raapzaadolie, kokos olie, water, volledig gehydrogeneerde raapzaadolie, zout, vegetarische emulgator E471,
zuurteregelaar E330, natuurlijke aroma, vitamine A)

TARWEbloem 

MELKpoeder (vol)

gealkaliseerd cacaopoeder

Vulkaan desserts van cake met een lava van warme zachte chocolade. Serveer de warme moelleux met een bolletje vanille-ijs en/of wat vers rood fruit.

Garnituur (66,7%) :

palmolie

ei-eiwit

geconcentreerd citroensap 5% (water, citroensap, citroenpulp 22%, antioxidant (citroenzuur), natuurlijk citroen extract)

verdikkingsmiddel (pecitine)

Deeg (33%) :

boterconcentraat (melk)

rijsmiddelen (natriumcarbonaten, E450i)

Citroen schuimgebakje: roomboter zanddeeg bakje, gevuld met een citroencreme en meringue (schuim) decoratie. Rond 10 cm

framboos

amandelen

melk(volle)

plantaardige olie (zonnebloem)

plantaardige olie (kokos)

EIgeel

boter 

fructose

room

verdikkingsmiddel (xanthaangom)

gemodificeerd maiszetmeel

emulgator (glycerol)

emulgator (mono- en diglycerides van vetzuren)

kip eiwit poeder

vanille-extract

vanille uit Madagascar

kleurstof (karmijn)

<pre data-placeholder="Vertaling" dir="ltr" id="tw-target-text">Maxi macaron gevuld met vanillemousse en hele frambozen.Een topdessert, onderscheidend en heel erg lekker.</pre>

room (MELK)

frambozen

roomboter (MELK)

plantaardig olie (raapzaad)

plantaardig vet(palmpit)

glucosestroop (gedroogd)

magere MELK

gelatine (rund)

invertsuikerstroop

rijsmiddelen

eigeel (gedroogd)

bakkerszout 

aardappelzetmeel

conserveermiddel ( E202)

emulgatoren(E433, E471)

rijsmiddelen (ammoniumcarbonaat, natriumcarbonaat, E450)

TARWEMOUTmeel

verdikkingsmiddel(E406)

zuurteregelaars(kaliumcitraat, citroenzuur)

Een 1-persoonsgebakje op een roomboter amandelkoek met daarop een bomba van Panna cotta, een Italiaans gerecht wat letterlijk gekookte room betekent. Panna cotta komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piemont. De basis ingrediënten zijn room, melk en suiker. Onze bomba van Panna cotta bedekt gepureerde frambozen en geeft een heerlijke volle smaak.

slagroom (MELK)

cacaomassa

magere cacapoeder

cacaoboter

emulgator (E322 (SOJA)

emulgator(E471)

emulgator(E433)

natuurlijk aroma (vanille)

rijsmiddelen (ammoniumcarbonaten, natriumcarbonaten, E450)

Een 1-persoons bolgebakje op een roomboter amandelkoek met daarop een ganache van truffel chocolade. De bomba op basis van chocolade en slagroom smaakt voortreffelijk en is zowel geschikt als gebakje bij de koffie als dessert gebak. 

SLAGROOM

HAZELNOTEN

koolzaadolie

heelEI

dextrose

melkchocolade([suiker, volle melkpoeder, cacaoboter, cacaomassa, emulgator E322 [SOJA[, natuurlijk aroma)

cacaopoeder (magere)

witte chocolade (suiker, volle melkpoeder, cacaoboter, emulgator [sojalecithine], aroma)

cacao glazuur (suiker, koolzaadolie, magere cacao, palmvet, lactose, zoete weipoeder, emulgator [lecithine])

TARWEzetmeel

gelatine 

glucose-fructosestroop

koffie-extract

gemodificeerd zetmeel

magere MELKpoeder

rijsmiddelen (natriumcarbonaat, E450)

zoete weipoeder (MELK)

aroma(natuurlijk)

gekarameliseerde suiker

palmvet

glucosestroop 

verdikkingsmiddel (natriumalginaat)

stabilisator (E516)

MELKeiwit

zuurteregelaar(E300)

Latte Macchiato gebakdessert met koffie, slagroom, vanille en twee lagen chocoladecake. 

kokosvet

mascarpone (6%)

gefractioneerd palmpitvet

alcohol

eigeel (2%)

magere melkpoeder

tarwezetmeel

vloeibaar koffie-extract (1%)

amaretto likeur (1%)

gelatine (runder)

stabilisatoren (sorbitol, xanthaangom)

aroma (bevat noten)

emulgatoren (E471, E472c)

magere cacao

rijsmiddelen (E450, natriumcarbonaat)

voedingszuur (melkzuur)

WE PAKKEN UIT! NU PER 12 GEBAKJES TE BESTELLEN. Mascarpone tussen getrempeerd cake-kapsel en mokka met een opvallend golvend decor welke licht is bestrooid met cacaopoeder. Ideaal als mono-dessert, maar doormidden gesneden een onderdeel van het nagerecht. Tiramisu is geboren in Treviso (een stad naast Candelù en tevens de provincie). De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij. Tiramisu wordt dan ook vaak aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen. Ze hebben geprobeerd om een de classificatie DOC te krijgen voor tiramisu. DOC is een classificatie systeem, wat vaak bij wijn voorkomt. Met deze classificatie kan de tiramisu alleen nog uit een bepaald gebied komen en heeft het kwaliteitseisen. Dit is alleen niet van de grond gekomen. Hoe dan ook wordt de tiramisu van Moralberti gemaakt waar de tiramisu van origine vandaan komt en volgens authentiek recept met  de ingrediënten van biscuit, cacao, mascarpone, koffie en ei.

raapzaadolie 

paneermeel (tarwebloem, zout, gist)

scharrelkip heelei

rozijnen

TARWEGLUTEN

kaneel

citroenschil

rum aroma(aroma, rum, caramelstroop, water, verdikkingsmiddel E415, zuurteregelaar E330, conserveermiddel E220)

tarwevezels

zuurteregelaar (citroenzuur)

plantaardige olie

tarwemoutmeel

meelverbeteraar (ascorbinezuur)

aroma(natuurlijk, citroen)

Wordt geproduceerd in een bakkerij waar gluten bevattende granen voorkomen

Traditionele Oostenrijkse gebaksoort. Apfelstrudel bestaat uit filodeeg, blokjes appel en rozijnen. Apfelstrudel wordt in Oostenrijk gegeten met slagroom, ijs en/of warme vanillesaus. Wij leveren de Apfelstrudel glazing zonder poedersuiker en u kunt deze zelf eventueel afpoederen. 

appel 69%

maiszetmeel

abrikozen

geleermiddel (pecitinen)

gemodificeerd aardappelzetmeel

conserveermiddel (E202)

Nieuwe verbeterde receptuur! Nieuwe verpakking.Een roomboter wener gebakje met meegebakken roomspijs en verse appels. 

MASCARPONE ROOM: 

mascarpone (5,7% in eindproduct) [melk, room, zuurteregelaar (citroenzuur)]

kokosolie

eigeel

weipoeder (melk)

stabilisatoren (calciumacetaat, E338, E450, carrageen)

emulgatoren (E435, E471, E472b, E472a)

aroma's

kleurstoffen (caroteen, riboflavine, annato)

KOFFIESIROOP: 

invertsuiker

instant koffie (1,5% in eindproduct)

kleurstof (E150d)

natuurlijke aroma's

LANGE VINGERS: (suiker, tarwebloem, kippenei, ammoniumbicorbonaat, natriumbicarbonaat, aroma)

rijsmiddelen (natriumcarbonaat, ammoniumcarbonaat)

cacaopoeder

Een klassiek Italiaans mascarpone dessert die per stuk met de hand zijn opgemaakt. Het is opgebouwd uit de Savoiardi lange vingers welke individueel zijn gedrenkt in koffie, verse mascarpone, likeur en afgewerkt met een laagje cacao. Tiramisu is geboren in Treviso (een stad naast Candelù en tevens de provincie). De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij. <br />

zure room

halfvolle kwark (21%)

plantaardige olie (koolzaad)

frambozen (4%)

frambozensapconcentraat

verdikkingsmiddel(E401)

stabilisator (E516, sorbitol)

voedingszuur (citroenzuur)

geleermiddel (pektine)

emulgator (E471)

kleurstoffen (hibiscusconcentraat, wortelconcentraat, pompoenconcentraat)

zuurteregelaars (kaliumcitraat, calciumlactaat)

Frambozen in combinatie met een romige cheesecake op basis van magere kwark en zure room op een krokante kruimeldeeg bodem.

mango (11%)

creme fraiche (MELK) (10%)

glucose- fructosestroop

perzikpuree (5%)

passievruchtensap concentraat

geleermiddelen (pecitine, carrageen)

kleurstof (wortelconcentraat, pompoenconcentraat, zwarte bessenconcentraat, saffloer concentraat, citroenconcentraat)

zuurteregelaars (natriumcitraat, kaliumcitraat, calciumlactaat)

zuurteregelaar(E509)

verdikkingsmiddel(johannesbroodpitmeel)

emulgator (E472b)

glucose stroop

NU KLEINE VERPAKKING PER 24 STUKS Een room van mango met crème fraîche op een wener-cake bodem. (Palm olie vrij)

aardbeien 37%

yoghurt

citroensapconcentraat

verdikkingsmiddel (guarpitmeel)

geleermiddel (pecitine)

zuurteregelaars(E331, E332)

kleurstoffen(zwart wortelsapconcentraat, saffloerconcentraat, kersensapconcentraat, saffloerextract)

NU KLEINE VERPAKKING PER 24 STUKS Dit kleine aardbeiengebakje is ideaal als Petit Four. Een yoghurt en slagroom mini gebakje gecombineerd met aardbeien op een wener-cake bodem. (Palm olie vrij)

CREME: 

plantaardige oliën, gedeeltelijk gehard(palmpit, kokos, palm, raapzaad)

gemodificeerd zetmeel (mais)

emulgatoren(E472b, E435, E433)

aroma

stabilisator (carrageen)

Klassieke mascarpone-koffie-cacao combinatie.Zeer geschikt voor koffie/thee buffetten of recepties.

Desserts

tartelette tatin

moelleux lava chocolade dessert

tarte citron meringue

maxi macarons frambozen/vanille

bomba panna cotta framboos

bomba truffel chocolade

latte macchiato gebak

tiramisu gebak

apfelstrudel

oogappeltjes

tiramisu mono

frambozen cheesecake

mango gebakje

aardbeien slagroomgebak

tiramisu cakes

blueberry skyr gebak

black forest cakes

mini choco brownie -cosmic-

mini brownie met zeezout -nutty professor-

mini brownie met witte chocolade en oreo

red raspberry mini opera

rainbow mini opera

tiramisu mini opera

chocolade basic mousse

tiramisu basic mousse

Heeft u vragen?

Volg ons

Certificaten